علی اوصالی

هدف از تحقیق حاضر، بررسی تأثیر مصرف مکمل کربوهیدرات و اسید آمینة شاخهدار در دورة بازیافت بر ترشح انسولین و حفظ عملکرد کشتیگیران است. به این منظور 21 کشتیگیر تیم شهرستان زنجان با میانگین سنی 14/13±1/16 بروس آزمون از قبل انسولین، کیلوگرم 65/38±6/39 وزن، سانتیمتر 171±5/37 قد، سال 20/04±1/93 میکرویونیت در هر میلیلیتر و حداکثر اکسیژن مصرفی 94/3±74/65 میلیلیتر در هر کیلوگرم از وزن بدن به طور داوطلبانه در این تحقیق شرکت کردند. آزمودنیها پس از صرف صبحانة استاندارد، رأس ساعت 30:7 ،ساعت 00 :9 صبح در آزمون بروس شرکت کردند. گروه کنترل در دورة بازیافت محلولی به مقدار و حجم kgBW/ml 6 که شامل لیمو و نمک بود، و گروه BCAAs+CHO از محلول 8 درصد گلوکز به مقدار و حجم kgBW/6ml به اضافة kgBW/45ml از هر کدام (والین، لوسین و ایزولوسین) دریافت کردند. گروه CHO نیز از محلول 8 درصد گلوکز به مقدار و حجم kgBW/6ml استفاده کردند. برای بررسی تأثیر مصرف مکمل بر ترشح انسولین، قبل و بلافاصله بعد از آزمون بروس اول و 30 دقیقه پس از مصرف مکملها، خونگیری شد. برای بررسی تأثیر مصرف مکمل بر عملکرد کشتیگیران، 45 دقیقه پس از مصرف مکمل، آزمودنیها دوباره در آزمون بروس شرکت کردند. در این تحقیق برای تجزیه و تحلیل دادهها از روشهای آماری اندازهگیری و آزمون تیجفتی استفاده شد. نتایج تحقیق نشان داد که ترشح انسولین 30 دقیقه پس از 3 ، تحلیل واریانس یکطرفه 2 مکرر مصرف مکمل در گروه BCAAs + CHO نسبت به گروه CHO و گروه دارونما به طور معنیداری (05/0