بررسی تأثیر اسانس گلپر بر برخی از ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی دوغ حرارت دیده

مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تأثیر اسانس گلپر بر برخی از ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی دوغ حرارت دیده
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	گلپر
سال	1397
مجله	Food Hygiene
شناسه DOI
پژوهشگران	علیرضا یوسفی ، جواد سیفی هاچه سو ، حسین شیخ لوئی ، مهدی حاتمی