نام و نام خانوادگی بابک قنبرزاده شغل عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور تحصیلات 0 وبسایت پست الکترونیک babakg59 [at] yahoo [dot] com مقاله چاپ شده مقاله ارائه شده کتاب پایان نامه و رساله دکتری ابداع یا اختراع کسب رتبه در جشنواره تدوین استاندارد انتشار مجله، کنفرانس و انجمن های علمی سخنرانی افتخارات و جوایز طرح پژوهشی خاتمه یافته عنوانمجله 1 بررسی اثرات پوششهای فعال آنتی اکسیدانی بر میزان کارآیی آبگیری اسمزی و ویژگیهای کیفی انگور شاهرودی خشک شده 2 تاثیر ترکیب هیدروکلوئیدهای اینولین ژلاتین و پلی دکستروز ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک 3 اثرپوششهای برپایۀ پکتین کربوکسی متیل سلولز حاوی مواد ضد قهوه ای شدن بر برخی خواص فیزیکی شیمایی برشهای تازه سیب واریتۀ رد دلیشز 4 The development of a new type of functional fresh apple juice using prebiotic fibers, ginger extract, and cardamom essential oil: Antioxidant capacity and chemical analysis 5 The garlic extract-loaded nanoemulsion: Study of physicochemical, rheological, and antimicrobial properties and its application in mayonnaise 6 Gelling and rheological properties of a polysaccharide extracted from Ocimum album L. seed 7 Physico-Mechanical Optimization and Antimicrobial Properties of the Bionanocomposite Films Containing Gallic Acid and Zinc Oxide Nanoparticles 8 Development of heat-stable gelatin-coated nanostructured lipid carriers (NLC): Colloidal and stability properties 9 Physical properties and stability of quercetin loaded niosomes: Stabilizing effects of phytosterol and polyethylene glycol in orange juice model 10 The effect of Macro and Nano-emulsions of cinnamon essential oil on the properties of edible active films 11 The colloidal and release properties of cardamom oil encapsulated nanostructured lipid carrier 12 The optimization of gelatin-CMC based active films containing chitin nanofiber and Trachyspermum ammi essential oil by response surface methodology 13 A new active nanocomposite film based on PLA/ZnO nanoparticle/essential oils for the preservation of refrigerated Otolithes ruber fillets 14 Vitamin E Loaded Nanoliposomes: Effects of Gammaoryzanol, Polyethylene Glycol and Lauric Acid on Physicochemical Properties 15 Design, fabrication and characterization of pectin-coated gelatin nanoparticles as potential nano-carrier system